SU CLIMA

Vale la pena notar que los viñedos alemanes están mucho al norte que lo que se encuentran al sur los viñedos más al sur del hemisferio sur.

Con la excepción de Badén en el sur de Alemania, todos los viñedos están en la Zona A climática de la Unión Europea.

A pesar del bajo promedio de temperaturas, el clima continental de Alemania permite veranos cálidos, que son seguidos por inviernos muy fríos, muy beneficioso para el tipo de vino blanco de buena acidez.

Las lluvias caen durante todo el año, siendo julio y agosto los dos meses más lluviosos.

Las heladas tardías en primavera son un riesgo constante, así como lo son las fuertes lluvias y las tormentas de granizo durante el verano. Esto es perjudicial para el vino, ya que se pueden dañar las bayas.

En condiciones tan marginales, puede haber vastas diferencias de calidad en los vinos de diferentes viñedos.

Los mejores lugares están plantados en pendientes empinadas para aprovechar al máximo el sol.

Mayormente debido al clima, la producción de vino alemán ha sido predominantemente de blancos, si bien se está elaborando una proporción creciente de vino fino tinto.

Dentro de este amplio marco, los patrones varían considerablemente de año a año, dando lugar a grandes diferencias en cantidad y calidad entre las distintas cosechas.

La combinación de calor y lluvias durante el verano, estimula grandes rendimientos, que deben ser controlados.

En contraste, los otoños largos y secos facilitan la producción de vinos de alta calidad de cosecha tardía.

Las uvas pueden madurar lentamente y desarrollar aromas y sabores ricos y complejos.

En los buenos años, el clima también propicia el desarrollo de la podredumbre noble (Edelfáule).